Ají de arroz (Bolivia)

Primero, lava el arroz y ponlo a cocinar en olla a presión hasta que esté listo.

En una sartén pon un poco de aceite y dora los dos dientes de ajo picados, junto con las cebollas troceadas.

Agrega un poco de sal, menea un poco y deja que se cocine por un par de minutos, después añade un chorro de vino blanco.

Espera a que se evapore un poco el alcohol y agrega el arroz. 

Mezcla muy bien, deja que se cocine un minuto y añade el contenido de la lata de vieras. Remueve bien, deja que se caliente otra vez y listo.

Sirve el ají en un plato y adórnalo con un poco de orégano.