Empanadas de chocolate (Bolivia)

Name: Empanadas de chocolate
Total time: 1 h
Yield: 10 porciones
Cuisine: Boliviana
Ingredients: 1 pizca de sal; 40 gramos de harina de trigo; 4 cucharadas de chocolate en polvo; 1 aceite suficiente; 500 mililitros de leche; 4 cucharadas de azúcar; 1 azúcar al gusto; 1 vaso de vino blanco; 2 cucharadas de fécula de maíz

Media: 4.7 Votos: 3

Una dulce opción. Foto: Shutterstock.

Información

Para 10 porciones

Tiempo preparación 1hr.

Dificultad Baja

descripción de receta

ingredientes

1 pizca de sal

40 gramos de harina de trigo

4 cucharadas de chocolate en polvo

1 aceite suficiente

500 mililitros de leche

4 cucharadas de azúcar

1 azúcar al gusto

1 vaso de vino blanco

2 cucharadas de fécula de maíz

preparación

Paso 1 / 5

Pon la harina en un recipiente, dale forma volcán y vierte en el centro el vino mezclado con un vaso de aceite, y sal, y trabaja hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2 / 5

Prepara el relleno:

Calienta la leche (reservando un vasito), con el azúcar y el chocolate y, cuando rompa a hervir, incorpore la fécula disuelta en la leche reservada.

Paso 3 / 5

Remueve la mezcla hasta que espese; pásala a un plato y deja que se enfríe.

Paso 4 / 5

Extiende la masa con un rodillo y córtala en tiras; distribuye el relleno sobre la masa, y forma las empanadillas.

Paso 5 / 5

Fríe las empanaditas en abundante aceite bien caliente; rebósalas en azúcar y sirve.