Ingredientes
Bolsa de 1/4 Kg de quinua perlada
1 Pechuga de pollo, carne, pulpa
2 Huevos
Jengibre rallado
1/2 Atado de cebollín
1 Pimiento rojo
Aceite
Salsa de soya
Sal al gusto
Preparación
Lavar muy bien la quinua perlada y luego granearla. Hacer una tortilla con los huevos. Cortar la carne de pollo en trozos pequeños y freír con el jengibre rallado. Luego adicionar la tortilla de huevo picada.
Agregar al graneado de quinua, cebollín picado en rodajas finas, pimiento en cuadritos y salsa de soya. Mezclar y verificar el punto de sal.
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