Ajíes rellenos (Bolivia)

Media: 5.0 Votos: 2
Ajíes rellenos
Una receta para deleitar. Foto: Pixabay/RitaE.

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 50mins.
Dificultad Baja

descripción de receta

 
 

ingredientes

1 cebolla
2 huevos
6 pimentones morrón
1 cucharadita de reserva de tomate
1 miga de 2 panes pequeños 
1 sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de queso rallado
2 tazas de granos de choclo
50 gramos de manteca

preparación

Paso 1 / 5

Corta los ajíes en la parte superior, y lávalos quitándoles las semillas.

 

 

Paso 2 / 5

Coloca la manteca en una sartén para que se derrita, agrega la cebolla (previamente picada), la conserva de tomate y los granos de choclos. Saltea todo un par de minutos.

 

Paso 3 / 5

Retira del fuego y agrega la miga de pan, los huevos y el queso.

 

Paso 4 / 5

Salpimienta la mezcla y rellena con esta preparación los ajíes previamente lavados. 

 

 

Paso 5 / 5

Acomódalos en una olla y ponlos a cocinar al vapor por 20 minutos, en una olla tapada, hasta que los ajíes estén tiernos.

resumen nutricional

Porción
Calorías
160
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
7 gramos
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