Información
Para 12 porciones
Tiempo preparación 15mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
preparación
Paso 1 / 8
Pelar y lavar la yuca.
Paso 2 / 8
Una vez esté limpia, se debe rallar.
Paso 3 / 8
Pasar la yuca a un recipiente, gaveta o bolsa de yute para dejar escurrir su agua.
Paso 4 / 8
Cuando el agua de la yuca haya escurrido, dejar reposar por cinco días.
Paso 5 / 8
Pasado el tiempo de fermentación, sacar al sol por un día para que seque sobre una tela bien esparcida para evitar grumos.
Paso 6 / 8
Mover constantemente para que el chivé seque en su totalidad.
Paso 7 / 8
Luego, pasar a una bandeja u otra olla onda para tostarlo a fuego medio bajo.
Paso 8 / 8
Al estar cocido, el chivé se puede consumir como refresco mezclando con agua y azúcar al gusto o miel.
resumen nutricional
Una porción
Calorías
80
Carbohidratos
8 Gramos
Grasas
0 Gramos
Proteínas
1 Gramo
Crema de langosta
Sopas • Colombia
Arroz mexicano
Plato Fuerte • México
Salsa Cóctel
Bebidas • Colombia
Batido de banano, vainilla y canela
Bebidas • Colombia