Pinchos de carne (Colombia)

Name: Pinchos de carne
Total time: 3 h 10 min
Yield: 5 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: al gusto de ajo; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 1 taza de jugo de limón (opcional); 1/2 taza de aceite; 1 unidad de cebolla cabezona; 1 tallo de cebolla larga; 1 cucharada de vinagre blanco; 1 cucharadita de comino en polvo; 2 libras de lomo de res; 1 cucharadita de color; 1 taza de cerveza; 1 taza de jugo de naranja (opcional); 1 cucharada de salsa inglesa

Media: 3.0 Votos: 1

Foto: Pixabay

Información

Para 5 porciones

Tiempo preparación 3hrs.10mins.

Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

al gusto de ajo

al gusto de sal

al gusto de pimienta

1 taza de jugo de limón (opcional)

1/2 taza de aceite

1 unidad de cebolla cabezona

1 tallo de cebolla larga

1 cucharada de vinagre blanco

1 cucharadita de comino en polvo

2 libras de lomo de res

1 cucharadita de color

1 taza de cerveza

1 taza de jugo de naranja (opcional)

1 cucharada de salsa inglesa

preparación

Paso 1 / 4

Lo primero que se debe hacer es el adobo licuando las cebollas con el ajo, los jugos de naranja y limón, el aceite, la cerveza, el vinagre blanco, la salsa inglesa, comino, color, sal y pimienta al gusto.

Paso 2 / 4

Lavar y cortar la carne en trozos grandes para ponerlos en una bolsa de cocina resellable y agregar el adobo. Cerrar la bolsa, dar un masaje y guardar en el refrigerador mínimo durante 4 horas.

Paso 3 / 4

Si los palillos o chuzos son de manera, se recomienda remojarlos en agua por unos 30 minutos para que no se quemen cuando se empiece a asar la carne.

Paso 4 / 4

Insertar la carne en los pinchos y poner a asar a temperatura media alta por unos 8 a 12 minutos. Voltear cada 3 minutos para que se cocinen bien por todos sus lados.