Comida boliviana

  • ¿Cómo preparar la mejor Picana boliviana?

    ¿Cómo preparar la mejor Picana boliviana?

    Porciones: 8 2 lb de pecho de res 2 lb de cordero (espaldilla preferentemente) 2 lb de pollo 4 ajíes verdes 1 cebolla 3 zanahorias 1 nabo 4 papas 2 ramas de apio 2 cdta de pimentón colorado 4 ramas de perejil 1 tz de vino blanco 1 tz de cerveza 1/2 cdta de pimienta blanca Sal al gusto

    23/FEB/2018
  • ¿Cómo preparar el mejor Silpancho?

    ¿Cómo preparar el mejor Silpancho?

    ½ Kg. de pulpa 4 huevos 1 taza de arroz 4 beterragas medianas frescas ½ cebolla 4 zanahorias 4 papas medianas 2 cucharillas de perejil picado fino Pan molido (lo necesario) 2 cucharillas de pimienta recién molida 2 ajos recién molidos 1 diente de ajo Sal Aceite

    25/ENE/2018
  • ¿Cómo preparar un buen Ají de panza de res?

    ¿Cómo preparar un buen Ají de panza de res?

    El Ají de panza de res no puede faltar en la gastronomía boliviana, pero sabes ¿cómo prepararlo correctamente? Aquí te contamos.

    14/AGO/2017
  • Aguadito de casa

    Aguadito de casa

    - 2 litros de caldo de pollo - 1 diente de ajo picado - 1 zanahoria - 1/4 de taza de cilantro molido - 1/4 de taza de arroz - 1/2 kilo de pollo - 2 y 1/2 litros de agua - 1/4 kilo de papa - 1/4 kilo de yuca

    8/SEP/2014
  • Aderezo de almendras

    Aderezo de almendras

    2 cucharadas de harina de maíz. 3 cucharadas de agua. 2 cucharadas de mantequilla. 3 cucharadas de vinagre. 1 cucharadita de azúcar. 1 cebolla picada. 4 tazas de caldo de pollo. 1/2 taza de crema de leche. 3/4 de tazas de almendras en rebanadas. Sal y pimienta.

    5/FEB/2014
  • Ají de fideos

    Ají de fideos

    1/2 kg de carne 1/2 litro de agua 2 cebollas 1 tomate 1 pimentón ramita de apio ramita de perejil pizca de ajo cubos magi, 3 de pollo y 3 de carne fideo lo necesario papa lo necesario

    4/ABR/2013
  • Ají de trigo

    Ají de trigo

    1 Taza de trigo 1 Taza de mote 1 Diente de ajo 1 Cebolla 2 Ramas de apio 1 Ají rojo 1 Taza de brócoli 2 Choclos Tomillo 1 Taza de coliflor Jengibre 1 Estrella de anís 2 litros de caldo de verduras 2 Limones 1 Pizca de locoto seco Culantro Aceite de oliva 1 Cucharada de hinojo

    21/DIC/2012