Lomo saltado de Perú "es copia del Pique Macho" de Bolivia, asegura cocinero boliviano

"Nos copian el folklore y nos copian la comida", precisó el cocinero boliviano tras ser consultado por el YouTuber "Roberto Viajero Vlogs" tras asegurar que los peruanos "cambiaron ingredientes" del Pique Macho y lo convirtieron en el famoso lomo saltado de Perú. 

El boliviano trabajaba el restaurante y pizzería "Casa del Turista" de Bolivia, donde Roberto llegó a conversar con el cocinero, quien calificó al platillo peruano como una "copia distorsionada del tradicional Pique Macho de Bolivia". 

Estos comentarios no pasaron desapercibidos por la comunidad boliviana y por la peruana, que reaccionó en contra de los comentarios del cocinero, asegurando que cada región tiene su propia gastronomía y que no es necesario caer en esto. 

"Eso no es un chef real, es un impostor de chef. La comida boliviana es malísima", "Mira chef, históricamente, nunca existió Bolivia tu país era denominado como alto Perú", "Fuera de aquí hermano, el lomo saltado es expresión peruana", "Ya ni saben qué decir para resaltar, usted es un cómico de la gastronomía", "¿Por qué siempre hay un problema con los bolivianos? Éramos el mismo país", fueron parte de los comentarios en redes sociales tras la polémica. 

Tras consultar en medios especializados, el lomo saltado sí tiene influencias de otros países, pero no es de Bolivia exactamente. Según detalla Infobae, las influencias son chinas cantonesas debido a la migración los sabores asiáticos tienen mucha presencia en la comida peruana. 

Mientras que el Pique Macho es reconocido por incluir las cebollas moradas, en julianas, con carne de res, pimiento verde, papas fritas y tomate (similar al lomo saltado). En algunas regiones le incluyen un huevo cocido sobre la preparación, se cree que su origen es de Cochabamba. 

"Lo encontré muy divertido cuando lo estaba editando... Creo que ese clip es el que más se ha viralizado. Vine a Bolivia por tres semanas, pero terminé quedándome dos meses ¡es un país precioso! De hecho, es el mejor momento para ir a conocer porque el sol peruanos es bastante fuerte con respecto al boliviano y nos beneficia mucho", precisó el YouTuber de "Roberto Vlogs" tras viralizarse con este clip. 
 

El video recibió miles de comentarios, cientos de interacciones, tanto de bolivianos como peruanos y superó las 10.000 reproducciones en cuestión de horas de su publicación.