Ingredientes
Ingredientes:
- 1 taza de puré de ahuyama
- 1 taza de harina de avena
- 5 claras de huevo + 1 huevo
- 1/2 taza de salvado de trigo/afrecho
- 1/3 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete/maní
- 2 cucharadas de yogurt griego desnatado
- Vainilla, canela y edulcorante al gusto
- Almendras, mix de semillas y pasas
Preparación
Preparación
Precalentamos el horno a 220 grados centígrados.
Licuamos lentamente la ahuyama, la harina de avena, las cinco claras de huevo y el huevo luego que este la mezcla homogénea agregamos el salvado de trigo o afrecho, la leche de almendras y el polvo de hornear. por ultimo incorporamos las almendras y las pasas.
Vertemos la mezcla en un molde y horneamos 25-30 minutos. Hacemos la prueba del palillo para comprobar que esté listo. Sacamos, dejamos enfriar y listo.
