Salsa de betarraga (Bolivia)

Media: 4.3 Votos: 7
Salsa de betarraga
Perfecta para pastas y arroz. Foto: Shutterstock.

Información

Para 1 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cucharada de mantequilla
150 mililitros de crema de leche
2 betarragas cocidas
100 mililitros de caldo de verdura
1 sal y pimienta al gusto

preparación

Paso 1 / 4

Cocina las betarragas y pélalas, cortarlas en trozos y haz un puré con la procesadora.

 

Paso 2 / 4

Mezcla el puré de betarraga con el caldo de verduras, una cucharada de mantequilla y la crema; y revuelve hasta obtener una pasta suave y homogénea.

Paso 3 / 4

Calienta la salsa obtenida en un sartén, a fuego suave, de 3 a 5 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

 

Paso 4 / 4

Esta salsa es ideal para arroz hervido y pastas.

resumen nutricional

1 taza
Calorías
172
Carbohidratos
7 gramos
Grasas
18 gramos
Proteínas
1 gramo