Bonito encebollado (España)

Name: Bonito encebollado
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 3 cebollas cortadas en julianas; 1 sal al gusto; 1 taza de harina de trigo; 1 aceite de oliva; 1 copa de vino blanco seco; 4 rodajas de Bonito (pescado azul); 1 pimentón verde en rodajas

Media: 3.0 Votos: 1

Deliciosa receta española. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 20mins.

Dificultad Baja

ingredientes

3 cebollas cortadas en julianas

1 sal al gusto

1 taza de harina de trigo

1 aceite de oliva

1 copa de vino blanco seco

4 rodajas de Bonito (pescado azul)

1 pimentón verde en rodajas

preparación

Paso 1 / 4

Pela las cebollas y córtalas en julianas, después corta los pimientos en rodajas finas.

Paso 2 / 4

Pon a sofreír la cebolla en aceite de oliva a fuego bajo, hasta que quede transparente, luego agrega los pimientos y el vino. Deja cocer hasta reducir.

Paso 3 / 4

Sazona el pescado al gusto y pásalo por harina. Fríe el pescado durante uno segundos por cada lado, sin dejar que tome color oscuro.

Paso 4 / 4

Incorpora las cebollas y los pimientos y deja cocer de 8 a 10 minutos. A la hora de servir puedes acompañar el pescado con papas cocidas.