Ensalada criolla (Colombia)

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Ensalada criolla
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 15mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de sal
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite de oliva
2 tazas de agua
2 tazas de agua
1 taza de cilantro
1 taza de cilantro
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar
1 unidad de zumo de limón
1 unidad de zumo de limón
2 unidades de cebolla morada
2 unidades de cebolla morada

preparación

Paso 1 / 7

Lavar, pelar y picar las cebollas moradas en julianas finas. Reservar en agua con azúcar por 5 minutos.

Paso 2 / 7

Lavar y picar finamente el cilantro.

Paso 3 / 7

Pasar la cebolla morada por un colador para retirar el agua. 

Paso 4 / 7

Mezclar la cebolla escurrida con el cilantro.

Paso 5 / 7

Agregar el jugo de limón y mezclar.

Paso 6 / 7

Añadir sal y seguir mezclando.

Paso 7 / 7

Incorporar el aceite de oliva, mezclar de nuevo y servir.

resumen nutricional

200 gramos
Calorías
264
Carbohidratos
22 gramos
Grasas
15 gramos
Proteínas
9 gramos