Ensalada rusa (Rusia)

Name: Ensalada rusa
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Rusa
Ingredients: 2 zanahorias; 1 cucharadita de perejil finamente picado; 1 cucharada de jugo de limón; 1/4 libra de habichuela; 1 cebolla cabezona finamente picada; 1 rama de cebolla; 12 papas sabaneras; 1 frasco de mayonesa; 1 sal y pimienta al gusto; 1 frasco de aceitunas; 1 cucharadita de mostaza

Media: 3.4 Votos: 10

Tradicional ensalada rusa. Foto: Shutterstock.

Información

Para 6 porciones

Tiempo preparación 30mins.

Dificultad Baja

ingredientes

2 zanahorias

1 cucharadita de perejil finamente picado

1 cucharada de jugo de limón

1/4 libra de habichuela

1 cebolla cabezona finamente picada

1 rama de cebolla

12 papas sabaneras

1 frasco de mayonesa

1 sal y pimienta al gusto

1 frasco de aceitunas

1 cucharadita de mostaza

preparación

Paso 1 / 4

Pon a cocinar las papas con agua, sal y la rama de cebolla hasta que estén blandas. Déjalas enfriar y pártelas en cuadritos.

Paso 2 / 4

Aparte, cocina la zanahoria partida en cuadritos y las habichuelas desvenadas y picadas.

Paso 3 / 4

Mientras tanto, mezcla la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta. Corta en rodajas la mitad de las aceitunas.

Paso 4 / 4

En una ensaladera, mezcla la papa, la zanahoria, las habichuelas, las aceitunas, el perejil y la cebolla con la mayonesa. Decora con el resto de las aceitunas.