Información
Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media
ingredientes
100 gramos de azúcar
1 lata de leche condensada
6 unidades de kiwi
4 unidades de yema
3 cucharaditas de caramelo líquido
1 unidad de vara de vainilla
preparación
Paso 1 / 8
Pelar cinco kiwis, cortarlos y triturarlos.
Paso 2 / 8
En una cacerola batir las yemas con el azúcar hasta que quede bien mezclado.
Paso 3 / 8
En un recipiente aparte, dejar que la leche hierva con la varita de vainilla.
Paso 4 / 8
Una vez que ha hervido retirar la vainilla y mezclar la leche con las yemas. Dejar reposar unos minutos y colar.
Paso 5 / 8
Poner los kiwis en la mezcla y llevar a una refractaria previamente caramelizada.
Paso 6 / 8
Hornear a baño María durante unos 45 minutos.
Paso 7 / 8
Pelar el kiwi restante y cortarlo en rodajas.
Paso 8 / 8
Desmoldar el flan y adornarlo con las rodajas de kiwi por encima.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
137
Carbohidratos
15 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
4 gramos
Empanadas antioqueñas
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