Información
ingredientes
preparación
Picar media cebolla muy finita.
Triturar el salmón junto a la cebolla, la fécula de patata y un poco de sal, hasta obtener una pasta homogénea.
Dar forma a cuatro hamburguesas un poco gruesas.
Aparte cortar en tiras finas la cebolla que queda y el tomate en rodajas finas.
Preparar dos sartenes. Una grande con un chorrito de aceite, y otra pequeña con otro poco de aceite, lo necesario para dorar la cebolla. Ponerlas al fuego.
Una vez el aceite esté caliente, cocinar las hamburguesas en la sartén grande y la cebolla picada en la sartén pequeña. Dejar las hamburguesas no más de dos minutos por cada lado y remover la cebolla hasta que quede dorada. Retirar del fuego.
A continuación montar las hamburguesas: Sobre cada pan poner una hoja de lechuga fresca, encima una rodaja de tomate, un poco de cebolla sofrita y la hamburguesa de salmón, finalizar con una tajada de queso.