Torta de mazorca (Colombia)

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Torta de mazorca
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.10mins.
Dificultad Media

video de la receta

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de sal
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de mantequilla
1 unidad de huevo
1 unidad de huevo
40 gramos de queso
40 gramos de queso
2 unidades de mazorca
2 unidades de mazorca
1 cucharadita de panela
1 cucharadita de panela

preparación

Paso 1 / 10

Precalentar una sartén a fuego bajo.

Paso 2 / 10

Desgranar las mazorcas.

Paso 3 / 10

Pasar el maíz por una procesadora, molino o licuadora y reservarlo en un recipiente.

Paso 4 / 10

Rallar el queso.

Paso 5 / 10

Batir el huevo e incorporar a la mezcla de la mazorca con sal al gusto. Revolver.

Paso 6 / 10

Dividir la masa de maíz; a la base se le agrega el queso rallado y una cucharadita de panela. 

Paso 7 / 10

Poner mantequilla a la sartén precalentada.

Paso 8 / 10

Empezar a armar las tortas de mazorca; inicialmente con dos cucharadas de la mezcla de mazorca con huevo y sal y luego la base. Tapar y dejar a fuego bajo de 3 a 5 minutos.

Paso 9 / 10

Pasado el tiempo darles la vuelta y volver a dejar de 3 a 5 minutos, esta vez, sin tapar.

Paso 10 / 10

Una vez estén bien asadas retirar de la sartén y servir.

resumen nutricional

Porción
Calorías
234
Carbohidratos
28 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
7 gramos