Trucha almendrada (Internacional)

Name: Trucha almendrada
Total time: 1 h
Yield: 2 porciones
Ingredients: 6 dientes de ajo; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 6 cucharadas de mantequilla; 1/2 taza de jugo de limón; 1/2 unidad de cebolla cabezona; 1 taza de almendra; 2 unidades de trucha

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Información

Para 2 porciones

Tiempo preparación 1hr.

Dificultad Media

ingredientes

6 dientes de ajo

al gusto de sal

al gusto de pimienta

6 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de jugo de limón

1/2 unidad de cebolla cabezona

1 taza de almendra

2 unidades de trucha

preparación

Paso 1 / 7

Limpiar muy bien las truchas y sajarlas con cortes no muy profundos.

Paso 2 / 7

Adobarlas con la cebolla cabezona rallada, el jugo de limón, el ajo machacado, la sal y la pimienta.

Paso 3 / 7

Aparte, preparar la salsa derritiendo 2 cucharadas de mantequilla para freír las almendras partidas.

Paso 4 / 7

Agregar la crema y salpimentar. Conservar a fuego bajo por 5 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 5 / 7

Precalentar el horno a 350 grados.

Paso 6 / 7

Untar las truchas con la mantequilla restante y llevarlas al horno en una refractaria hasta que la piel tome color dorado (30 minutos aproximadamente).

Paso 7 / 7

Llevar las truchas a la mesa y acompañarlas con la salsa anterioirmente preparada. Todo debe ir muy caliente.