Pera a la menta (Bolivia)

Colocar en un recipiente las vainillas, el azúcar y la menta. Cubrir con agua.

Lavar y pelar las peras.

Bañarlas en jugo de limón dejándoles el cabito al aire.

Cocinar durante 15 minutos o hasta que las peras estén tiernas.

Sacarlas con cuidado sin que se rompan y dejar el fondo de cocción hirviendo hasta que se reduzca y forme almíbar.

Servir las peras frías colocadas en una fuente y rociarlas a último momento con el almíbar caliente.

Adornar con hojas de menta o agregarle mermelada a cada fruta.