Verduras rellenas (Asia)

Name: Verduras rellenas
Total time: 1 h
Yield: 5 porciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 350 gramos de carne molida; 2 cucharadas de perejil finamente picado; 5 cucharadas de harina de trigo; 1 huevo; 4 cebollas cabezonas; 10 cucharadas de aceite de oliva; 2 tomates; 1/2 taza de leche; 1 canela al gusto; 1 vaso de vino; 1 sal y pimienta al gusto; 1 rebanada de pan de molde; 1 clavo de olor; 2 calabacines; 2 pimentones verdes

Media: 5.0 Votos: 1

Una opción deliciosa y diferente. Foto: Pixabay.

Información

Para 5 porciones

Tiempo preparación 1hr.

Dificultad Baja

ingredientes

1 diente de ajo

350 gramos de carne molida

2 cucharadas de perejil finamente picado

5 cucharadas de harina de trigo

1 huevo

4 cebollas cabezonas

10 cucharadas de aceite de oliva

2 tomates

1/2 taza de leche

1 canela al gusto

1 vaso de vino

1 sal y pimienta al gusto

1 rebanada de pan de molde

1 clavo de olor

2 calabacines

2 pimentones verdes

preparación

Paso 1 / 5

Pela las cebollas y vacíalas. Lava los tomates, cortar la zona del tallo y vacíalos. Lava los pimientos, corta el tallo y quita las semillas. Raspa los calabacines, cortarlos en tres y vacíalos.

Paso 2 / 5

Después, mezcla el huevo con la carne picada, el perejil, el pan de molde, mojado previamente en leche, y sazona con sal y pimienta.

Paso 3 / 5

Rellena las verduras con dicha mezcla, mójalas en harina, la parte por la que se ha introducido la carne, y procede a freírlas.

Paso 4 / 5

En el mismo aceite, fríe el ajo y la pulpa de las verduras, picada previamente. Agrega el vino y un vaso de agua, sazona con sal, pimienta, canela y clavo.

Paso 5 / 5

Deja cocer 5 minutos y vierte sobre las verduras rellenas. Continua la cocción por 20 minutos más en el horno o sobre el fogón.