Verduras variadas calientes (Internacional)

Name: Verduras variadas calientes
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 3 zanahorias; 4 cucharadas de mantequilla derretida; 1 pimentón rojo cortado en julianas; 1/2 libra de habichuela; 3 cebollas cabezonas; 3 cubos de caldo de gallina; 1 frasco de salsa de soya; 3 cucharadas de maicena; 1/2 libra de tallos de acelga; 6 tallos de apio sin hojas; 1 pimentón verde cortado en julianas

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La mejor manera de disfrutar tus verduras. Foto: Pixabay.

Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 35mins.

Dificultad Baja

ingredientes

3 zanahorias

4 cucharadas de mantequilla derretida

1 pimentón rojo cortado en julianas

1/2 libra de habichuela

3 cebollas cabezonas

3 cubos de caldo de gallina

1 frasco de salsa de soya

3 cucharadas de maicena

1/2 libra de tallos de acelga

6 tallos de apio sin hojas

1 pimentón verde cortado en julianas

preparación

Paso 1 / 5

Corta las acelgas, las zanahorias y las habichuelas en tiras de 5 cm de largo. Colócalas en la olla presión con tres tazas de agua a temperatura media hasta que pite.

Paso 2 / 5

Escurre las verduras y reservar esta agua. Aparte, fríe en la mantequilla el apio cortado en tiras, la cebolla cortada en rodajas y los pimentones.

Paso 3 / 5

Prepara la salsa: al agua que sobró del cocimiento de las verduras, agrégale el caldo de gallina, la maicena disuelta en agua y deja hervir por 5 minutos.

Paso 4 / 5

Agrega a la salsa la soya, baja a temperatura media y añade las verduras cocidas y las fritas. Prueba y si es necesario agrega un poco de sal.

Paso 5 / 5

Sirve las verduras calientes y acompáñalas de arroz si deseas.