Ingredientes
- 500 gramos de langostinos grandes
- 2 tazas de pan añejo tajado
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 manojo de cilantro picado
- 4 huevos
- 1 cubo de caldo de pescado
- Sal y pimienta
Preparación
1. Pon a hervir los langostinos en agua con sal y el cubo de caldo de pescado, cuando comiencen a cambiar de color, sácalos y deja cocinar el caldo durante unos minutos.
2. En una sartén con aceite de oliva, pon a dorar los ajos junto con el cilantro y mezcla con el caldo.
3. En agua hirviendo cocina los huevos poché y resérvalos.
4. En un plato hondo acomoda rodajas de pan, luego los langostinos y sirve el caldo encima.
5. Termina con el huevo pochado y sazona con sal y pimienta.
Te recomendamos: Espolvorearle especial al servirlo.
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