Congreso Mundial de la Quinua será en Potosí dijo el presidente Luis Arce

Del 28 al 31 de marzo de 2023 se realizará en Potosí, el VII Congreso Mundial de la Quinua que contará con la participación de varios países productores. La información fue confirmada por el presidente de Bolivia, Luis Arce. 

“Estamos lanzando el VIII Congreso Mundial de la Quinua a realizarse aquí en nuestro país, en Potosí, del 28 al 31 de marzo del próximo año”, anunció el mandatario en un acto en la Casa Grande del Pueblo. 

En días pasados, el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonzalez confirmó que el evento promueve los avances científicos del cultivo y las costumbres de los "saberes ancentrales" de la planta. 

Precisó que el objetivo de este congreso es generar un espacio para el intercambio de conocimientos tecnológicos que manejan los países productores, la tecnología e innovación que mantienen del cueltuvo y además, de cómo involucran todo esto, en la cadena productiva de la quinua en la región. 

Al mismo tiempo, los dirigentes aseguran que reconocer todo este proceso, permitirá evaluar la importancia del grano en la seguridad alimentaria del país y del mundo. 

Hasta la actualidad, cuatro países han sido anfitriones de este evento; Perú, Chile, Ecuador y ahora, Bolivia. En estos eventos, las condiciones agroecológicas, han sido trascendentales para descubrir la adaptabilidad del grano. 

Según datos de la revista Agroecología, en el altiplano boliviano la producción de quinua se tuvo que adaptar a un clima extremo que se caracteriza por mucha sequía o muchas heladas y a pesar de eso, el cultivo florece, la quinua se ha convertido en la fuente principal de alimento en el altiplano andino.