Por: Micaela Sanjines Ordóñez • Bolivia.com

El Gobierno propone subvencionar los insumos del sector panificador para mantener el precio del pan

Las autoridades apuntan a subvencionar hasta el 90% del costo del azúcar, la manteca y la levadura

Según el Gobierno “no existen razones técnicas” para un incremento del precio del pan. Foto: ABI
Según el Gobierno “no existen razones técnicas” para un incremento del precio del pan. Foto: ABI

Las autoridades apuntan a subvencionar hasta el 90% del costo del azúcar, la manteca y la levadura

Este lunes se llevó a cabo una reunión entre el Gobierno Nacional y los panificadores, con la finalidad de mantener el precio del pan de batalla, que actualmente es comercializado a 0,50 bolivianos.

En ese sentido, el gerente de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), Franklin Flores señaló que en la reunión se planteó mantener el precio del pan a través del abastecimiento al sector con harina, azúcar, manteca y levadura, subvencionados hasta en un 90%.

“Nuestra posición es mantener a 0,50 centavos el precio del pan de batalla, para eso les hemos incorporado otras nuevas propuestas como, por ejemplo, subvencionar otros insumos, nos referimos al azúcar, manteca, levadura”, dijo Flores.

Según el gerente de Emapa la propuesta fue presentada desde el Gobierno y ahora debe ser analizada por la Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia (Conapabol) y sus federaciones departamentales.

“Les hemos propuesto subvencionar hasta el 90 por ciento del costo del azúcar, de la manteca y de la levadura, por tanto, es una propuesta absolutamente seria e importante, nosotros hemos trabajado con datos, cifras, por lo que esta tarde esperamos ya suscribir el convenio”, dijo Flores.

Cabe señalar previo a la reunión el viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles, afirmó que “no existen razones técnicas” para un incremento drástico del precio del pan de batalla.

Siles detalló que no debería generarse un incremento del precio, pues está vigente la subvención estatal de la harina de trigo que se entrega a los panificadores, lo que representa entre el 65 y 70% de los costos de elaboración.

El diálogo llega luego de que los panificadores anunciaran un posible aumento del precio del pan de batalla. Esta determinación se respaldaba en el incremento de costos de los insumos que son usados para la elaboración del pan, entre ellos la manteca, el azúcar y la levadura.

Sumado a esto, los panificadores, habían señalado que a pesar de la subvención de harina de parte del Gobierno Nacional, no se logran cubrir los costos de los demás ingredientes que se requieren para la elaboración del pan.