Ingredientes
- 2 tazas de maicena
1 taza de harina cernida
4 huevos
¾ taza de azúcar molida
3 cucharillas de polvo de hornear
5 cucharadas de margarina
Jugo de ½ limón y la ralladura de su cáscara
1 frasco de dulce de leche
Leche diluida cantidad suficiente
½ taza de coco rallado
Preparación
Bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que este cremoso; añada la mantequilla mezclando con una espátula de madera procurando mantenerlo siempre cremoso.
Agrege la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal, formando una masa suave alternando el amasado con el incremento de leche, el jugo de limón y las ralladuras de la cáscara.
Estire la masa con el uslero hasta un grosor de ½ centímetro y corte con moldes redondos.
En una lata de hornear previamente enmantecada coloque las porciones con una distancia de un centímetro entre cada una, y hornee a temperatura regular aproximadamente 20 minutos.
Deje enfriar las masitas y luego únalas en dos en dos por su parte plana con el dulce de leche adornando el contorno con el coco rallado.
Agrege la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal, formando una masa suave alternando el amasado con el incremento de leche, el jugo de limón y las ralladuras de la cáscara.
Estire la masa con el uslero hasta un grosor de ½ centímetro y corte con moldes redondos.
En una lata de hornear previamente enmantecada coloque las porciones con una distancia de un centímetro entre cada una, y hornee a temperatura regular aproximadamente 20 minutos.
Deje enfriar las masitas y luego únalas en dos en dos por su parte plana con el dulce de leche adornando el contorno con el coco rallado.
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