Sopa de maní (Bolivia)

Name: Sopa de maní
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Boliviana
Ingredients: 3 unidades de zanahoria; 1 unidad de cebolla blanca; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 1 rama de perejil; 6 tazas de agua; 1 taza de maní molido; 3 ramas de apio; 4 unidades de papa; 1 kilogramo de carne de res

Media: 3.1 Votos: 10

Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 1hr.10mins.

Dificultad Media

ingredientes

3 unidades de zanahoria

1 unidad de cebolla blanca

al gusto de sal

al gusto de pimienta

1 rama de perejil

6 tazas de agua

1 taza de maní molido

3 ramas de apio

4 unidades de papa

1 kilogramo de carne de res

preparación

Paso 1 / 3

Cortar la carne en trozos medianos de una pulgada y media, cortar en rodajas de media pulgada las zanahorias y el apio, picar en dados pequeños la cebolla.

Paso 2 / 3

Hervir 6 tazas de agua e inmediatamente agregar la carne, luego el maní molido y los condimentos. Dejar hervir a fuego lento por 40 minutos, añadir las verduras y la papa.

Paso 3 / 3

Servir y decorar con el perejil.