Chaque de quinua (Bolivia)

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Chaque de quinua
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media

ingredientes

1 unidad de cebolla blanca
al gusto de sal
1 rama de perejil
1/2 taza de arveja
1/2 taza de haba
3 unidades de papa
1 cucharada de orégano
1 taza de quinua
1 unidad de espalda de cordero

preparación

Paso 1 / 5

Cocinar durante 15 minutos en una olla con agua hirviendo el cordero junto con la cebolla y el perejil. 

Paso 2 / 5

Añadir la quinua prelavada y dejar cocer hasta que reviente.

Paso 3 / 5

Agregar las habas, arvejas y papas peladas y partidas en cuatro. 

Paso 4 / 5

Adicionar sal al gusto. 

Paso 5 / 5

Al momento de servir espolvorear orégano.

resumen nutricional

1 Taza
Calorías
129
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
29 gramos
Proteínas
35 gramos
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