Bife de chorizo al roquefort (Argentina)

Lava, pela y corta las papas en rebanadas con un grosor de entre 0,5 y 1 centímetro.

Luego, coloca las papas en una paila con un chorrito de aceite y llévalas al horno a temperatura media.

Prepara la salsa: En una sartén mezcla el queso roquefort, la crema de leche y una pizca de sal. Deja dar un hervor y reserva.

Cuando las papas lleven 15 minutos en el horno, coloca manteca en una sartén a fuego medio y pon a dorar los bifes por ambos lados.

Cuando todo esté listo, sólo resta servir y disfrutar. Pon un bife en el plato y abundante papa para acompañar. Por último, sobre el bife coloca la salsa de roquefort.