Crema de Naranja (Orange Curd) (Inglaterra)

Name: Crema de Naranja (Orange Curd)
Total time: 40 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 2 yemas de huevo; nata al gusto; 1 cucharada de azúcar; 1 vaso de zumo de naranja; 1 cucharada de ralladura de naranja; 1 1/2 cucharadas de maicena; gajos de mandarina

Media: 5.0 Votos: 1

Crema de naranja - shutterstock

Información

Para 2 porciones

Tiempo preparación 40mins.

Dificultad Baja

ingredientes

2 yemas de huevo

nata al gusto

1 cucharada de azúcar

1 vaso de zumo de naranja

1 cucharada de ralladura de naranja

1 1/2 cucharadas de maicena

gajos de mandarina

preparación

Paso 1 / 5

Poner un cacito al fuego con el azúcar, el zumo y la ralladura de naranja.

Paso 2 / 5

Cuando comience a hervir añadir la maicena desleída con unas cucharadas de zumo de naranja, mover continuamente hasta que esté totalmente disuelta y hecha

Paso 3 / 5

Apartar del fuego, agregar las 2 yemas batidas y remover hasta que estén bien mezclados todos los ingredientes.

Paso 4 / 5

Poner en copas de champán anchas, meter en la nevera hasta que se enfríe la crema.

Paso 5 / 5

Al momento de servir decorar con una rosa de nata en el centro y gajos de mandarina alrededor.