Crepe vegano (Colombia)

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Crepe vegano
Foto: Shutterstock

Información

Para 1 porciones
Tiempo preparación 25mins.
Dificultad Baja

ingredientes

100 gramos de harina de trigo
100 gramos de harina de trigo
20 gramos de fécula de maíz
20 gramos de fécula de maíz
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de polvo de hornear
5 cucharadas de azúcar morena
5 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 paquete de arándano
1/2 paquete de arándano
1/2 litro de leche de soya
1/2 litro de leche de soya
1/2 taza de leche de almendra
1/2 taza de leche de almendra

preparación

Paso 1 / 4

En un bol agregar la leche de almendras y un poco de leche de soya en polvo, harina de trigo, fécula de maíz y azúcar, mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea y espesa.

Paso 2 / 4

Una vez mezclado, agregar una cucharadita de polvo para hornear y unas gotas de esencia de vainilla, batir muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.

Paso 3 / 4

En una sartén caliente, agregar la mezcla de manera uniforme, dejar dorar y voltear hasta que las dos caras tengan un color dorado.

Paso 4 / 4

Para la salsa de arándano: En dos pocillos de agua agregar los arándonos, azúcar y fécula de maíz, llevar a fuego lento  y mezclar constantemente hasta cuando la salsa este espesa.

resumen nutricional

Porción
Calorías
25
Carbohidratos
7 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
1 gramo