Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 50mins.
Dificultad Media
ingredientes
1 diente de ajo
150 gramos de queso
1 unidad de cebolla cabezona
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de caldo de pollo
12 unidades de tortilla
1 pizca de chile en polvo
500 gramos de pechuga de pollo
450 gramos de puré de tomate
preparación
Paso 1 / 5
Rehogar la cebolla cortada en dados en el aceite de oliva.
Paso 2 / 5
Cuando esté tierna añadir el ajo, el puré de tomate, el chile molido, el chile y el pollo. Dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos.
Paso 3 / 5
Repartir esta mezcla sobre las tortitas, enrollar y ponerlas en una fuente de hornear previamente untada de grasa.
Paso 4 / 5
Calentar la nata, añadir el concentrado de caldo y verter sobre las tortitas.
Paso 5 / 5
Espolvorear con queso rallado y hornear al "grill" 30 minutos a temperatura media.
resumen nutricional
1 Enchilada
Calorías
319
Carbohidratos
28 gramos
Grasas
18 gramos
Proteínas
9 gramos
Arepa valluna
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