Ensalada crocante (Asia)

Name: Ensalada crocante
Total time: 20 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: 150 gramos de zanahoria en julianas; 1 lechuga morada; 1 lechuga radicchio; 1 lechuga batavia; 150 gramos de pimentón en julianas; 2 cucharadas de vinagre; 1 chorrito de aceite de oliva; 1/2 cucharada de azúcar; 1 ajonjolí al gusto; 3 cucharadas de mayonesa; 1 sal y pimienta al gusto; 80 gramos de maíz tierno; 80 gramos de pepino cohombro en rebanadas; 1 chorrito de vinagre balsámico; 60 gramos de queso azul; 1 germen de trigo al gusto

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Una ensalada deliciosa. Foto: Pixabay.

Información

Para 5 porciones

Tiempo preparación 20mins.

Dificultad Baja

ingredientes

150 gramos de zanahoria en julianas

1 lechuga morada

1 lechuga radicchio

1 lechuga batavia

150 gramos de pimentón en julianas

2 cucharadas de vinagre

1 chorrito de aceite de oliva

1/2 cucharada de azúcar

1 ajonjolí al gusto

3 cucharadas de mayonesa

1 sal y pimienta al gusto

80 gramos de maíz tierno

80 gramos de pepino cohombro en rebanadas

1 chorrito de vinagre balsámico

60 gramos de queso azul

1 germen de trigo al gusto

preparación

Paso 1 / 4

Trocea las lechugas en pedazos pequeños, y viértelas en una ensaladera, agrega el pimentón, la zanahoria, el maíz tierno, el ajonjolí y el germen de trigo.

Paso 2 / 4

Mezcla todos los ingredientes muy bien, ahora, rocía la ensalada con aceite de oliva virgen, el vinagre balsámico y la pimienta.

Paso 3 / 4

Para la preparación de la salsa, pon en la licuadora o procesador el queso azul, el vinagre, la mayonesa, y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

Paso 4 / 4

Agrega la salsa a la ensalada y sírvela.