Información
Para 15 porciones
Tiempo preparación 1día6hrs.
Dificultad Media
ingredientes
1/2 taza de azúcar
1/2 unidad de limón
1/2 sobre de canela en polvo
1 unidad de clavo de olor
1 unidad de zapallo cayote
preparación
Paso 1 / 5
Lavar el Zapallo Cayote y poner directamente sobre las brazas, en horno de barro o en un horno tradicional.
Nota: Cuando al cayote se le queme la cascara y se cocine su interior, la pulpa se despegará de la cascara.
Paso 2 / 5
Vaciar el interior pesar y colocar en una olla la pulpa con igual cantidad de azúcar
Paso 3 / 5
Agregar medio limón exprimido, un clavo de olor y la canela en polvo. Dejar reposar hasta el día siguiente.
Paso 4 / 5
Cocinar a fuego lento hasta que tome un color miel.
Paso 5 / 5
Envasar en frascos esterilizados. Conservar por un año hasta la próxima temporada de Zapallo Cayote.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
420 Caloorías
Carbohidratos
98 gramos
Grasas
0 gramos
Proteínas
0 gramos
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