Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
3 dientes de ajo
al gusto de pimienta
1 chorro de aceite de oliva
3 tazas de agua
1 taza de azúcar
1 chorro de salsa de soya
2 libras de mora
unidades de hierba u hojas verdes
2 libras de lomo de cerdo
1 taza de vino tinto
al gusto de pimienta molida
al gusto de sal de grano o gruesa
preparación
Paso 1 / 8
Bañar el lomo con aceite de oliva.
Paso 2 / 8
Agregar pimienta, ajo, salsa soya y hojas verdes o hierbas encima. Dejar marinar por 1 hora.
Paso 3 / 8
Hacer la mermelada o dulce de mora mezclando las 3 tazas de agua con la fruta.
Paso 4 / 8
Añadir el azúcar y poner a hervir.
Paso 5 / 8
Pasada la hora de adobo, llevar el lomo al horno por 1 hora.
Paso 6 / 8
Mezclar la salsa de mora y agregar el vino. Dejar reducir un poco.
Paso 7 / 8
Cuando esté listo el lomo, sacar del horno, porcionar y agregar la salsa de mora encima.
Paso 8 / 8
Servir y acompañar con un puré de papa o arroz blanco.
resumen nutricional
Una porción
Calorías
320
Carbohidratos
16 Gramos
Grasas
8 Gramos
Proteínas
42 Gramos
Guarapo costeño
Bebidas • Colombia
Dry martini
Bebidas • Internacional
Sancocho de cola
Sopas • Colombia
Perniles de pollo al mole
Plato Fuerte • México
Arroz al curry
Plato Fuerte • Internacional
Ropa vieja
Plato Fuerte • Colombia