Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja
ingredientes
2 dientes de ajo
al gusto de pimienta
4 hojas de perejil
1 unidad de huevo
1 unidad de pollo
1 hoja de laurel
1 pizca de azafrán
1 vaso de vino blanco
10 unidades de almendra
2 unidades de manzana
1/2 vaso de nuez moscada
1 vaso de coñac
1/2 vaso de piñón
preparación
Paso 1 / 4
Sofreír el pollo troceado y mojado en harina.
Paso 2 / 4
En otra sartén sofreír la cebolla, los ajos y la manzana picados.
Paso 3 / 4
Machacar todo lo anterior en el mortero con los hígados del pollo, la yema del huevo dura y las almendras.
Paso 4 / 4
Agregar todo encima del pollo con el vino, el coñac, agua, el laurel y la nuez moscada.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
255
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
21 gramos
Proteínas
13 gramos
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