Rollo de canela (Internacional)

Pon en un recipiente grande la harina; agrega la margarina, que debe estar al clima, y mezcla con la mano.

Añade poco a poco, mientras se amasa, 3 tazas de agua, el azúcar, la canela y la levadura previamente disuelta en agua tibia.

Amasa hasta que quede una mezcla pareja. Cubre la masa con un trapo húmedo y déjala reposar una hora en un lugar tibio.

Prepara dos moldes rectangulares para pan. Forra la parte interior con papel aluminio y engrásalo.

Divide la masa en seis partes iguales. Extiende cada una de ellas con las manos, en una capa no muy gruesa, y del ancho del molde.

Agrega a cada capa canela en polvo y azúcar, enróllala sobre sí misma y colócala dentro del molde. Barniza cada rollo con una capa de huevo batido.

Hornea a fuego medio durante una hora. Si desea al enrollar la masa puede añadir mermeladas o frutas.