Torta de manzana y nueces (Colombia)

Derretir la margarina.

Luego batir los huevos con el azúcar aproximadamente de 3 a 4 minutos, incorporar la margarina derretida, las manzanas picadas, las nueces troceadas, la esencia de vainilla, la pizca de sal y, por último, la harina con el bicarbonato.

Llevar al horno a una temperatura de 160°C durante 20 a 25 minutos aproximadamente.

Para el baño, entibiar la leche ligeramente.

Después, elaborar un caramelo solo con azúcar, sin agua, teniendo cuidado de que no se queme; ayudarse con una cuchara o pala de madera y mover hasta que coja color rubio.

Después, agregar la leche tibia poco a poco hasta ir formando una salsa líquida para bañar la torta.

Salsa caramelizada para nueces: Entibiar la crema de leche junto con el azúcar glas.

Llevar el azúcar al fuego sin agua, teniendo cuidado de que no se queme y mover con la pala de madera constantemente hasta que coja color rubio.

Una vez que esté listo el caramelo agregar la mezcla tibia de crema de leche y el azúcar hasta obtener un punto de salsa.

Colocar las nueces troceadas encima de la salsa, dejar enfriar y finalmente decorar la torta.