
Ingredientes
Pechuga de pollo deshuesada
Pimentón en julianas
Queso mozzarella en julianas
Tomate
Cebolla
Cilantro
Pepa de tamarindo
Hojas de Nopal
Azúcar
Preparación
La pechuga se adoba previamente con agua de tamarindo, (se hace licuando la pepa con agua), y con esta se enrolla las julianas de queso y pimentón, se corta y se lleva a una sartén con aceite caliente, y se fríe por minuto y medio por todos los lados después se agrega una taza de agua de tamarindo y una cucharadita de azúcar para evitar amargura, se deja reposar por dos minutos.
Se sirve con arroz, fríjoles y ensalada de pico e' gallo con hojas de nopal, para beber se recomienda un buen tequila ya que es un plato mexicano.
Sigue el paso a paso de la preparación:
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