El éxito de comer cerdo a la medianoche

Picana, lechón, buñuelos, cerdo y pavo son algunas de las comidas que las familias bolivianas acostumbran a preparar para la Nochebuena.

Según un historiador, las diferencias sociales y la pertenencia étnica definen el qué comer en esta fiesta tradicional.

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El éxito de comer cerdo a la medianoche

Para muchas personas, la llave del éxito es comer un plato de cerdo a la medianoche. Esto, ya que la carne de ese animal esta relacionada con la prosperidad.

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Una tradición que no se pierde

En Bolivia, además de la picana, el cerdo navideño es el manjar preferido. Debido a las actividades laborales modernas, algunas familias optan por comprar cada plato a Bs 40.

El cerdo navideño

Esta comida se prepara con ají molido, perejil, tomillo, ajo, comino, orégano, pimienta, vinagre, jugo de limón, aceite y sal al gusto; todos estos ingredientes deben sazonar la carne de cerdo. 

El significado de la abundancia del cerdo en la mesa de los bolivianos

Cerdo en noche de Navidad. Foto: AFP

Comer una abundante cena en base a la carne de cerdo y lanzar cohetillos o juegos pirotécnicos, es parte de las costumbres que son propias de nuestra cultura y están reconocidos, principalmente en la ciudad. También existen algunas supersticiones para lograr un buen augurio del Año Nuevo.

El festejo comienza la noche del 31 de diciembre. Generalmente, se prepara un plato que lleva como ingrediente principal la carne de cerdo, que representa abundancia y prosperidad. 

¿Y tú también acostumbras a comer cerdo a la medianoche?

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