Información
Para 5 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja
ingredientes
1 zanahoria picada en cubos

2 cebollas

2 dientes de ajo

1/4 kilogramo de carne molida

1 manojo de perejil fresco picado

6 cucharadas de aceite

2 tomates

4 tazas de agua

1/2 taza de arveja

3 cucharadas de ají amarillo molido

3 tazas de fideos

4 papas peladas y picadas en cubos

1 sal y pimienta al gusto

2 cubos de caldo
preparación
Paso 1 / 5
Pon en una olla la cebolla finamente picada con tres cucharadas de aceite, deja que se sofría hasta que tome un color transparente. Luego, agrega el tomate pelado y picado hasta que suelte su jugo.
Paso 2 / 5
Después, agrega el ajo y sazona con sal y pimienta. Agrega la carne molida con una taza de agua para que se cocine.
Paso 3 / 5
Incorpora el ají amarillo, los fideos y las papas a la mezcla. Retuesta los fideos con el aceite que te sobró y agrégalos a la olla del ahogado.
Paso 4 / 5
Añade el agua restante y deja cocinar hasta que los fideos estén cocidos. Si el agua se consume antes de que los fideos estén cocidos agrégale más sazonando con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 / 5
A la hora de servir, agrega el perejil picado encima.
resumen nutricional
1 porción
Calorías
237
Carbohidratos
26 gramos
Grasas
7 gramos
Proteínas
17 gramos
Dulce de membrillo
Postres • Bolivia
Agua de pepino, limonaria y menta
Bebidas • Bolivia
Chaque de quinua
Sopas • Bolivia
Lomo Borracho
Plato Fuerte • Bolivia
Albóndigas de soya
Plato Fuerte • Bolivia
Sopa Tempu
Plato Fuerte • Bolivia