Información
Para 6 porciones
Tiempo preparación 3hrs.30mins.
Dificultad Media
ingredientes
200 mililitros de crema de leche
4 unidades de yema
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de chocolate semiamargo
1 taza de frambuesa
preparación
Paso 1 / 7
En una licuadora poner el chocolate picado.
Paso 2 / 7
Aparte, en una olla, calentar la crema de leche con la esencia de vainilla hasta que hierva.
Paso 3 / 7
Retirar la crema del fuego y verterla inmediatamente a la licuadora. Licuar hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 4 / 7
Con la licuadora en movimiento, y a velocidad baja, añadir poco a poco las yemas.
Paso 5 / 7
Una vez estén todas incorporadas aumentar la velocidad de la licuadora y licuar por cinco minutos más.
Paso 6 / 7
Verter la crema de chocolate en seis moldes individuales y llevar a la nevera hasta que cuaje.
Paso 7 / 7
Antes de servir, decorar con las frambuesas enteras o cortadas por la mitad. También se puede con fresas.
Nota: Se puede conservar en la nevera durante tres días.
resumen nutricional
Porción
Calorías
93
Carbohidratos
13 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
0 gramos
Escabeche de patitas de cerdo
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