Ingredientes
- 8 huevos
50 grs de azúcar
2 ml de esencia de vainilla
250 grs de harina blanca
50 grs de mantequilla
50 grs de crema de leche
100 grs de durazno al jugo
100 grs de cerezas al jugo
50 grs de chocolate
3 ml de ron
Frutas confitadas al gusto
Colorante vegetal
verde al gusto
Preparación
Batir los huevos hasta que se forme una crema espesa. Cernir a tiempo que se echa el azúcar, luego la harina y la mantequilla derretida tibia. Añadir la esencia de vainilla y el ron y colocar la masa en un molde en forma de pino. Meter la preparación al horno hasta que
esté cocida.
Desmoldar y dejar enfriar. Aparte y en un recipiente, batir la crema de leche, añadir el durazno y las cerezas cortadas en rodajas y agregar el chocolate raspado. Partir la masa por la mitad horizontalmente. Tener cuidado para que no se quiebre y levantar la capa superior.
En la que quedó, esparcir la preparación de crema y frutas abundantemente. Luego, taparla con la capa de masa que quedó fuera.
Teñir la crema de leche con el colorante vegetal y bañar la torta. Finalmente, decorar el árbol con las frutas confitadas como si fueran unas pompas navideñas.
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