Filete en cerveza (Bolivia)

Name: Filete en cerveza
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Cuisine: Boliviana
Ingredients: 4 cebollas picadas finamente; 1 diente de ajo picado; 4 cucharadas de aceite de girasol; 1 filete de res de 1.8 kgs; 1 sal y pimienta al gusto; 2 botellas de cerveza negra; 2 cubos de caldo

Media: 3.5 Votos: 4

Una receta muy fácil de preparar. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 1hr.

Dificultad Baja

ingredientes

4 cebollas picadas finamente

1 diente de ajo picado

4 cucharadas de aceite de girasol

1 filete de res de 1.8 kgs

1 sal y pimienta al gusto

2 botellas de cerveza negra

2 cubos de caldo

preparación

Paso 1 / 5

En una olla grande y profunda pon el aceite y sella la carne a fuego medio/alto. Cuando esté lista retírala.

Paso 2 / 5

En la misma olla sofríe la cebolla y el ajo hasta que ambos queden blandos y transparentes.

Paso 3 / 5

Añade nuevamente la carne, y agrega la cerveza, los dos cubitos de caldo y la pimienta. Deja cocer a fuego medio hasta que la carne este completamente cocida. Retira y deja enfriar.

Paso 4 / 5

Corta la carne en filetes de 1.5 cm, cuidando que estos queden enteros. Luego agrégalos nuevamente a la salsa y añade 1/2 taza de agua tibia y sal al gusto.

Paso 5 / 5

Para servir, coloca la carne en una fuente semi profunda y báñala con la salsa.