Albóndigas agridulces (Internacional)

Name: Albóndigas agridulces
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 diente de ajo picado; 40 gramos de harina de trigo; 4 cucharadas de sidra de vinagre; 225 gramos de tomate pelado y cortado; 1/4 litro de agua; 30 gramos de manteca de cerdo; 150 gramos de cerdo picado; 85 gramos de azúcar; 4 cucharadas de salsa de soya; 300 gramos de piña de lata triturada; 1 1/2 cucharadas de maicena; 60 gramos de miga de pan; 1 sal y pimienta al gusto; 1 yema de huevo; 1 pimiento amarillo cortado en julianas

Media: 0.0 Votos: 0

Un receta llena de sabor. Foto: Shutterstock.

Información

Para 6 porciones

Tiempo preparación 30mins.

Dificultad Baja

ingredientes

1 diente de ajo picado

40 gramos de harina de trigo

4 cucharadas de sidra de vinagre

225 gramos de tomate pelado y cortado

1/4 litro de agua

30 gramos de manteca de cerdo

150 gramos de cerdo picado

85 gramos de azúcar

4 cucharadas de salsa de soya

300 gramos de piña de lata triturada

1 1/2 cucharadas de maicena

60 gramos de miga de pan

1 sal y pimienta al gusto

1 yema de huevo

1 pimiento amarillo cortado en julianas

preparación

Paso 1 / 7

En un recipiente, mezcla los trozos de cerdo, el ajo, 15 gramos de harina, la miga de pan, la sal y la pimienta. Luego, agrega la yema de huevo y amasa todos los ingredientes.

Paso 2 / 7

Con la pasta formada haz 24 bolas de carne (albóndigas) y pásalas uniformemente por harina.

Paso 3 / 7

Calienta la manteca en una sartén y fríe en ella, durante 20 minutos, las bolas de carne. Es necesario darles la vuelta de vez en cuando para que se doren.

Paso 4 / 7

Mientras se fríen las albóndigas, en una cacerola a fuego alto, pon el azúcar, el vinagre y la salsa de soja.

Paso 5 / 7

En otro recipiente, disuelve la maicena en una taza de agua y añádela al preparado de azúcar. Revuelve y deja dar un hervor.

Paso 6 / 7

Deja que la mezcla se reduzca a fuego lento y agrega el pimiento, el tomate y la piña picada. Deja cocer de cinco a diez minutos, mientras remueves suavemente.

Paso 7 / 7

Sirve las albóndigas en una fuente honda y rociarlas con la salsa agridulce, si deseas puedes acompañarlas con arroz blanco.