Cake de arroz (Internacional)

Name: Cake de arroz
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1/2 cucharadita de ajo; al gusto de sal; 1/4 libra de mantequilla; 1/4 taza de aceite; 1 unidad de cebolla cabezona; 1 unidad de pollo; 1 cucharadita de azafrán; 1/2 taza de arveja; 1 libra de arroz; 1/2 unidad de ají; 1 taza de mayonesa; 2 tazas de caldo de pollo; 1 lata de salsa de tomate; 1/2 taza de vino seco; 1 lata de pimiento morrón

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Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 1hr.

Dificultad Baja

ingredientes

1/2 cucharadita de ajo

al gusto de sal

1/4 libra de mantequilla

1/4 taza de aceite

1 unidad de cebolla cabezona

1 unidad de pollo

1 cucharadita de azafrán

1/2 taza de arveja

1 libra de arroz

1/2 unidad de ají

1 taza de mayonesa

2 tazas de caldo de pollo

1 lata de salsa de tomate

1/2 taza de vino seco

1 lata de pimiento morrón

preparación

Paso 1 / 8

Cocinar el pollo, separar las masas y reservar el caldo para cocinar el arroz.

Paso 2 / 8

Calentar el aceite y sofreír en éste la cebolla, el ají, y el ajo con el pollo, puede usar orégano u otra sazón de su gusto, además de sal y un poquito del vino seco o jerez.

Paso 3 / 8

Aparte cocinar el arroz con el caldo, salsa de tomate, vino seco, sal y la mitad de la mantequilla.

Paso 4 / 8

Una vez cocinado el pollo y el arroz, tomar un molde o recipiente, con capacidad suficiente para moldear el cake de arroz y engrasarlo con mantequilla en el fondo y paredes.

Paso 5 / 8

Poner en el molde una capa de arroz, presionándola bien.

Paso 6 / 8

Después hacer otra capa con el pollo, presionando igual contra el fondo del molde y por último otra capa con el resto del arroz. Recuerde siempre presionar para que quede bien compacto.

Paso 7 / 8

Voltearlo en una fuente apropiada y proceder a adornarlo.

Paso 8 / 8

Cubrirlo con mayonesa y usar los pimientos morrones y arvejas para decorarlo.