Buñuelos de lechuga (Uruguay)

Batir los huevos con la leche.

Adicionar la sal al gusto, la pizca de levadura en polvo , el diente de ajo y el perejil.

Ir adicionando la harina de trigo cernida a medida que se va mezclando muy bien. y finalmente agregar la lechuga finamente picada.

Calentar una sarten con aceite para sofreir cucharadas de la mezcla realizada.

Sofreir vuelta y vuelta, sacar y dejar escurrir en papel absorvente. y listo para servir.