Soufflé de espinacas (Internacional)

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Soufflé de espinacas
Una receta muy fácil de preparar. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

4 huevos
100 gramos de espinaca
1 sal y pimienta al gusto

preparación

Paso 1 / 4

Limpia bien las espinacas y colócalas en una olla con abundante agua y sal para cocerlas. Una vez cocidas, escúrrelas y tritúralas bien hasta formar un puré.

Paso 2 / 4

Separa la clara y la yema de los huevos en dos recipientes. Mezcla el puré de espinacas con las yemas del huevo, y con la batidora mezcla hasta formar una crema fina.

Paso 3 / 4

Por otro lado, bate las claras a punto de nieve, posteriormente mézclalas con la crema de espinaca, revolviendo con movimientos envolvente y suaves. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 4 / 4

Vierte la mezcla en moldes de soufflé individuales, previamente untados con manteca o aceite. Llévalos al horno a 160ºC durante unos 20 minutos. Sirve bien caliente.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
230
Carbohidratos
8 gramos
Grasas
17 gramos
Proteínas
10 gramos