Perfectas para acompañar cualquier comida. Foto: Shutterstock.
Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja
ingredientes
40 gramos de mantequilla
1 huevo
400 gramos de arroz
50 gramos de queso parmesano
100 gramos de jamón
1/2 litro de caldo de pollo
1 taza de pan rallado
1 sal y pimienta al gusto
100 gramos de queso mozzarella
preparación
Paso 1 / 7
Derrite la manteca en una cacerola, a fuego medio, y añade el arroz. Aparte, pon a hervir el caldo y agrégalo poco a poco al arroz.
Paso 2 / 7
Deja cocinar por 15 minutos aproximadamente, hasta que se reduzca el caldo y el arroz quede seco.
Paso 3 / 7
Una vez esté listo el arroz espolvoréale el parmesano, sazona con sal y pimienta, y remueve el arroz para que se enfríe.
Paso 4 / 7
Aparte, pica el jamón y la mozzarella. Cuando el arroz esté frío, añade un huevo batido, mézclalo bien y forma unas bolas del grosor de un huevo.
Paso 5 / 7
Haz un agujero en cada bola, introduce en él jamón y la mozzarella, y vuelve a cerrarlos.
Paso 6 / 7
Pasa las bolitas por el pan rallado y fríelas en una sartén con aceite muy caliente hasta que estén bien doradas.
Paso 7 / 7
Retirarlas del fuego y déjalas reposar en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
resumen nutricional
1 porción
Calorías
236
Carbohidratos
34 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
5 gramos
Gelatina multicolor
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