Hormigas culonas (Santander)

Una vez cazadas. se arreglan las hormigas despicando las alas, cabeza y patas.

Dejar las hormigas arregladas en un recipiente con agua y sal.

Calentar una olla de barro o una sartén de hierro, ligeramente engrasado.

Poner a tostar las hormigas e ir revolviendo sin dejar quemar a fuego medio por aproximadamente 45 minutos.

Una vez estén listas, agregar sal y servir o dejar enfriar y almacenar en frascos de vidrio para consumir cuando se desee.