Linguini primavera caliente (Internacional)

Name: Linguini primavera caliente
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: al gusto de sal; al gusto de pimienta; 3 cucharadas de aceite de oliva; 80 gramos de tomate; 15 gramos de albahaca; 80 gramos de queso mozzarella; 100 gramos de linguini

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Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 45mins.

Dificultad Baja

ingredientes

al gusto de sal

al gusto de pimienta

3 cucharadas de aceite de oliva

80 gramos de tomate

15 gramos de albahaca

80 gramos de queso mozzarella

100 gramos de linguini

preparación

Paso 1 / 6

Cocinar el linguini.

Paso 2 / 6

Cortar el tomate en cuadritos de 1 centímetro, y la albahaca en tiritas.

Paso 3 / 6

Mezclar el tomate junto con la albahaca, el aceite de oliva y la sal. Llevar todo esto a una sartén precalentada y dejar cocinar hasta obtener una salsa no muy espesa.

Paso 4 / 6

Agregar la pasta y saltear por algunos minutos.

Paso 5 / 6

Servir escurriendo la pasta para recuperar parte de la salsa en la sartén.

Paso 6 / 6

En la salsa que sobre calentar un poco el queso mozzarella sin dejarlo fundir demasiado y colocarlo encima de la pasta.

Nota: Se recomienda acompañar la pasta con queso parmesano recién rayado y con pan focaccia.