Mejillones a la vinagreta (Internacional)

Name: Mejillones a la vinagreta
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: al gusto de sal; 1 unidad de cebolla cabezona; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 unidades de tomate; 1 kilogramo de mejillon; 3 cucharadas de vinagre de manzana; 1 unidad de pimiento rojo; 1 unidad de pimiento verde

Media: 0.0 Votos: 0

Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 45mins.

Dificultad Baja

ingredientes

al gusto de sal

1 unidad de cebolla cabezona

3 cucharadas de aceite de oliva

2 unidades de tomate

1 kilogramo de mejillon

3 cucharadas de vinagre de manzana

1 unidad de pimiento rojo

1 unidad de pimiento verde

preparación

Paso 1 / 5

Cocer los mejillones al vapor.

Paso 2 / 5

Cuando estén listos dejarlos con sólo la concha del mejillón y tirar la vacía. Ponerlos en una fuente y reservar.

Paso 3 / 5

Aparte picar los pimientos, cebolla, tomates en trocitos pequeños bien trinchado, ponerlos en un bol y añadir la sal, aceite, y vinagre. Mezclar todo bien para formar una vinagreta con varillas manuales no eléctricas.

Paso 4 / 5

Una vez esté la salsa cubrir los mejillones con ella y meterlos en la nevera.

Paso 5 / 5

Servir frios.